Bal peteğindeki iddialar şaşırttı!.. Türkiye’de tüketilen bal peteği üzerinde çeşitli iddialar şaşkınlık yarattı. Haliyle vatandaş süzme bal mı petek bal mı daha kalitelidir yanılgısına düştü. “Balda petek olmazsa olmazdır” diyen Bal Uzmanı Ahmet Bağran Aksoy, konu ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu.

Bal peteği zararlı mıdır?

Bal mumu, arıların ballarını, polenini, arı sütünü depolamak, larvalarını koyarak kovandaki arıların nüfusunu arttırmak, yaşamsal faaliyetlerini geliştirmek için arıların vücudundan çıkarmış olduğu jel kıvamındaki maddenin hava etkileşimi ile yoğunlaştıktan sonra yine arılar tarafından kullanılmak üzere çiğnenerek olgunlaştırılan özel bir maddedir.  Son günlerde bal peteğinin zararlı olduğuna dair söylemler ortaya atılıyor. 35 yıllık Bal Ve Arı Ürünleri Uzmanı Ahmet Bağran Aksoy, “Petek bal üretiminin meşakkatinden kaçanlar, spekülatif haberler ortaya atıyor. Kan akışını dengeleyen ve kalp hastalıklarına karşı direnç sağlayan petek, hor görülüyor. Petek yoksa arılar yoktur. Dolayısıyla hiçbir sebep ortaya konularak peteğin dışlanması, zararları olduğu söylenmesi doğru değildir” dedi.

Bal peteğini yakından tanımak şart!..

Peteğin, bal için sadece saklama kabı olmadığını dile getiren Ahmet Bağran Aksoy, ifadelerine şu eklemelerde bulundu: “Arılar peteklerini bal mumundan inşa eder. Peteğin içeresindeki bal, bildiğimiz gerçek ham balın ta kendisidir. Balın peteği antioksidanlar bakımından zengindir. Balı peteği ile beraber yemenin sindirim sistemi organlarına ciddi anlamda katkısı vardır.”

Petek bal asla küçük düşürülemez

Petek olmadan balın sofralarımıza ulaşabilmesinin mümkün olmadığını dile getiren Etabal Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Bağran Aksoy, “Petekli balın vermiş olduğu doygunluk hissi zayıflamayı kolaylaştırır” açıklamasında bulundu. Petek balın doğanın sürdürülebilirliğine de katkı sunduğunu dile getiren Aksoy, “Süzme balın harmanlanması ve içerisine farklı ballar eklenmesi çok kolaydır. Petek balda bu işlemi yapamazsınız ve muhafazası çok zordur. Hakiki petek bal bulduğunuzda mutlaka edinin, ben 40 senedir petek bal tüketiyorum. Doğanın sürdürülebilirliğine çok büyük katkısı olan petekler asla küçük düşürülemez” diye konuştu.

Devletimiz parafinle mücadelede

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ciddi denetimleri sonucu Türkiye’de üretilen petekli balların mumlarında parafin tarzı kimyasal maddelerin kullanılmadığını belirten Aksoy, “Fenni kovanlarda üretimi artırmak için plaka şeklinde kullanılan bal mumları gayet güvenli, kontrolleri yapılıyor ve hiçbir şekilde parafinli ürünler üreticilere ulaştırılmıyor. Arı kovanlarını güveden uzak tutmak için kullanılan naftalin ve parafin de artık rafa kalktı. Devlet bu konuya da el atarak bal peteklerinin güvenliğini tamamen sağladı. Kendini bilmeyen üreticiler kaçak yollarla bu tür sahtekârlıklar yapabilirler fakat bu tüm arıcılara mal edilemez ve peteğin dışlanması söz konusu olamaz. O zaman bize düşen; arıların bu saygı duyulacak emeğinin tadını çıkarmaktır.” ifadelerini kullanarak önemli eklemelerde bulundu: “Vatandaşlarımız, bal başta olmak üzere tüm arı ürünlerini güvendikleri kişilerden temin etsinler ve petek tüketmekten de vazgeçmesinler” dedi.

Bal peteğindeki altıgen oluşum

Bir zamanlar matematikçi böceklerin akıl almaz bir başarısı olarak görülen bal peteklerindeki düzenli altıgen yapı oldukça basit bir mekanizmayla aydınlatıldı. Bilim insanları yıllar yılı bal peteklerindeki açısal mükemmelliğe hayretle bakmış; ancak hiçbiri tam olarak bu mekanizmayı açıklayamamıştır. İngiltere ve Çin’deki mühendisler bu gizemi çözme yolunda ilk ve önemli bazı adımlar atmış durumdalar. Ekip bal peteklerinde göze hoş gelen bu altıgen şeklin  aslında başlarda dairesel bir yapıda olduğunu ve saniyeler içerisinde altıgen bir yapı aldıklarını ortaya koydu. Araştırmacılar çalışmalarının bulgularını 16 Temmuz’da Journal of the Royal Society Interface adlı dergide yayınladılar.

The post Bal peteğindeki iddialar şaşırttı!.. appeared first on DOCTORS BPM.

İstanbul Üniversitesi Moleküler Tıp doktoru Dr. Hande Karagedik, uzun çalışmalar sonucunda sahil çamı kozalağından ürettiği gıda takviye edici şurubunu piyasaya sürdü. Bitkiler ile modern tıbbı birleştiren Karagedik, kozalağın sağlık için ne kadar önemli olduğunu ortaya çıkardı.

Türkiye’de yetişen kozalakların özelliğini keşfeden bilim insan Karagedik, aldığı özel izinle etkin maddesi zengin olan sahil çamı kozalaklarını toplayıp Pinester Pine’ı üretti. Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan ruhsatlı olan şurup, içinde hiçbir katkı maddesi bulunmaması ile birlikte dört yaşından büyük çocuklar dahil her yaştan kişinin kullanımına da uygun.

Halasının küçükken öksürüğünü engellemek için çam ağacından elde ettikleriyle hazırladığı karışımı bir öksürük şurubuna dönüştüren Dr. Hande Karagedik, kozalağın iyileştirici gücünü insanların yaşam kalitesini arttırmak için kullandı.

The post Sahil çamı kozalağının sırrı açığa çıktı appeared first on DOCTORS BPM.

Tüketici Kanununun özü; kamu yararına uygun olarak tüketicinin sağlık ve güvenliği ile ekonomik çıkarlarını koruyucu, zararlarını tazmin edici, çevresel tehlikelerden korunmasını sağlayıcı, tüketiciyi aydınlatıcı ve bilinçlendirici önlemleri almak, tüketicilerin kendilerini koruyucu girişimlerini özendirmek ve bu konulardaki politikaların oluşturulmasında gönüllü örgütlenmeleri teşvik etmeye ilişkin hususları düzenlemektir.

Sağlık ve Güvenlik Hakkı kapsamında;

Duyusal inceleme veya test ve/veya muayene yoluyla insan sağlığı, can ve mal güvenliği, hayvan ve bitki varlığı ve çevre bakımından güvenli olmadığı tespit edilen ürünler Güvensiz Ürün olarak tanımlanmaktadır.

Halkın Sağlığı ve Güvenliğini tehdit eden Güvensiz Ürünler ise sadece Ticaret Bakanlığı değil, Sağlık Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı başta olmak üzere birçok Bakanlığın görev alanına girmektedir.

Ülkemizde gıda güvenilirliğinin sağlanması, gıdalarda taklit ve tağşişin önlenmesi, kişilerin sağlığının ve tüketici menfaatlerinin korunması ile sektörde haksız rekabetin engellenmesi amacıyla gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemelerin üretim, işleme ve dağıtımının tüm aşamalarında resmi kontrol faaliyetleri Tarım ve Orman Bakanlığınca yürütülmektedir.

Laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen gıdaları üreten/ithal eden; kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları üreten ve/veya satan firmanın adı, ürün adı, markası, parti ve/veya seri numarasını içeren bilgiler kamuoyunun bilgisine sunulmaktadır.

Bakanlık 14 Ocak 2020 de bu yılın ilk taklit ve tağşiş listesini kamuoyu ile paylaştı.

Gazlı içecekten, bala, çaydan zeytin yağına, çikolatadan ete kadar taklit, tağşiş veya ilaç etken maddesi tespit edilen toplam 229 firmaya ait 386 parti ürün afişe edildi.

Listede, Çikolata ve Enerji İçeceklerinde özellikle Sildenafil, Tadalafil ilaç etken maddesi bulunması dikkat çekicidir.

Sildenafil ve Tadalafil özellikle cinsel gücü artırmak üzere kullanılan ilaç etken maddeleri olmaları nedeniyle, kontrolsüz kullanımlarında ciddi sağlık sorunlarına yol açabilme potansiyelindedir.

Bu iki madde, Sağlık Bakanlığı onayı olmayan, dolayısıyla takibi yapılamayan ve cinsel gücü arttırma vaadi ile satılan ilaç formundaki ürünler yanı sıra; Çikolata, enerji içeceği, çay şeklinde sunulan gıda/bitkisel ürünler içine katılan ilaç etken maddeleri olarak karşımıza çıkmaktadır.

Neden Sahte İlaçlar Satın Alınıyor?

Cinsel gücü artırma amaçlı ilaçları eczanelerden almaktan utanan vatandaşlar, hangi koşullarda yapıldığının bilinmediği bu ilaçları genellikle internet üzerinden almaya yönelebiliyor. Kişilere kısa mesajlar göndererek, internet arama motorlarında üst sıralara reklamlar verilerek tüketiciler bu ürünlerin reklamlarına maruz kalabilmekteler.

İlaçlardan bile belki de daha tehlikeli olanı, gıda takviyeli macun, çikolata, jel ve enerji içecekleri içinde daha masum görünerek çok daha yaygın kitlelere ulaşabilen ürünler olmaktadır.

Enerji içecekleri içerisine kontrolsüz miktarda katılan ilaç etken maddeleri, üstelik kontrolsüz içildiği takdirde, kafeinin yarattığı çarpıntıyla beraber ani ölümlere neden olabilmektedir.

Tüketicinin Sağlık ve Güvenliğini tehdit eden ürünler için, tüm Bakanlıklar sorumlu oldukları alanlarda piyasa denetimi ve gözetimini rutin ya da şikâyet üzerine yapılmakta, yüksek oranda para cezaları kesilmekte, ürünler toplatılıp imha edilmekte ve firmalar ifşa edilmesine (www.guvensizurun.gov.tr) rağmen, denetimden kaçan birçok ürün olabileceği göz ardı edilmemelidir.

Sağlığı ilgilendiren suiistimallerde ani etkiler yanı sıra nedeni tespit edilemeyen geç etkiler de söz konusu olduğu için, tüketicilerin temel ihtiyaçlarını giderirken sağlık ve güvenliklerini tehdit etmeyecek şekilde alışveriş tercihleri yapmaları büyük önem taşımaktadır.

Hekim kontrolü ve tavsiyesi olmadan, Sağlık Bakanlığı izni ve takibi olmayan ilaçları satın almamaları,

Bitkisel/gıda ürünleri, enerji içeceklerinde aşırı tüketimden kaçınmalarını tavsiye ediyoruz.

Şüpheli durumlarda ilgili Bakanlıkların tüketici şikâyet hatlarına,  CİMER’e ihbarlarda bulunmak; telafisi mümkün olmayan sağlık kayıplarını önleyecektir.

Dr. Deniz ÖNER (TÜSODER Genel Başkanı)

The post Bu ürünler ilaç mı yoksa gıda maddesi mi? appeared first on DOCTORS BPM.